商业及酒店管理 / DP210
酒店及餐饮营运文凭
在训练厨房及前台实习环境中学习餐饮服务与营运管理。
- 资历
- 文凭
- 修读年期
- 1 年全日制
- 修读模式
- 全日制
- 校区
- 观塘东校区
- 课程编号
- DP210
01 / 课程概览
课程结构
涵盖餐饮实务、客户服务、采购及成本控制，并设 80 小时实习。
02 / 课程内容
课程内容
款客服务与沟通
掌握前线服务、跨文化沟通及处理客人需要的技巧。
前堂及客房运作
了解酒店前堂、订房及客房部的日常运作。
餐饮服务管理
在模拟餐厅中练习服务流程、食品安全及团队协作。
活动与旅游体验
策划小型活动，并设计以客人为本的旅游体验。
03 / 实践学习
在真实的服务场景中学习。
在模拟前堂和餐厅里练习，再把经验带到实习机构。
04 / 入学
入学要求
完成中六或同等学历；需通过面试。
05 / 你的下一步
升学及就业
可衔接酒店管理或旅游学位课程，或于餐饮及款待业发展。
06 / 学费及资助
报读资讯
学费及资助
全年学费约 HK$28,000。
如何报名
报读前，请先阅读报读程序及入学要求。如对课程内容、修读安排或学费有疑问，欢迎向我们查询。
07 / 常见问题
常见问题
课程包括实习吗？
包括。学生会在酒店或餐饮机构完成一段工作实习。
需要穿着制服吗？
在模拟餐厅及前堂实习课时需穿着课程制服，详情于入学时提供。
YSD / 你的下一步
酒店及餐饮营运文凭
文凭 · 1 年全日制 · 观塘东校区
